Je to jedna z vedlejších a také hratelných postav ve hře Resident Evil: Outbreak. Elliott se objevuje ve scénáři Outbreak.
Elliott pracoval jako policista na policejní stanici v Raccoon City (Raccoon Police Department - RPD). Patřil mezi policisty, kteří zpočátku přežívali incident a zvládali unikat nakaženým. Později byl však Elliott se zbytkem jeho kolegů zapojen do akce, která měla alespoň trochu pomoct k získání moci nad městem - tato akce zahrnovala také kompletní zničení hlavní ulice v Raccoon City, kde přebývalo až moc nakažených.
Elliott byl do této akce zapojen se svými kolegy Ericem a Harrym. Byli to právě oni, kteří rozmístili výbušniny po celé hlavní ulici a už jen zbývalo počkat, aby Eric mohl aktivovat rozbušku. Elliott a Harry mezitím hlídali nakažené, aby se nedostali přes zábrany, které je držely dál. Ačkoliv se ale Eric zoufale snažil aktivovat rozbušku, nepovedlo se mu to a chvíli poté spadla první zábrana, která k policistům propustila nakažené. Skoro všichni se tedy vrhnuli právě na Erica, avšak Elliott následovat hned po něm. Oba byli zabiti a pouze Harry tehdy přežil.
